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家常版卤鸭舌凤爪(3/6)
锅中放清水，下三片姜，煮开后放入洗净的鸭舌和鸡爪，同时倒入料酒，再次煮开后再煮三分钟，关火将鸭舌鸡爪洗干净倒入冰水中浸泡半小时。
准备好所需要的材料。（不吃辣的可以不放干辣椒，图上我就没放辣，因为家人不吃辣，不过我个人喜欢有些微辣味）
处理好的鸭舌鸡爪沥干水备用。
热锅冷油下入备好的葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒，黄冰糖，翻炒出香味倒入鸡鸭舌。
翻炒几下就倒入老抽，生抽，蚝油，十三香，花椒粉，肉桂粉，翻炒均匀后加入啤酒，大火烧开转中小火焖四十分钟后再把香叶放进去（香叶久煮会发苦，要晚放），大火收汁，味道不够就加点盐或生抽。
美味的卤鸭舌鸡爪出锅，开动！