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#2018年我学会的一道菜#冷吃牛肉(葱香味)(1/9)
牛肉切块加白酒、花椒粒、姜片、大葱抓匀放一天入味。
入味的牛肉去除血水入冷水煮。
去除浮沫 加入冰糖，煮熟即可。
放凉切条，差不多小指头粗细。
干辣椒洗干净冷水泡10分钟切段，尽量去籽。
油稍微多放一些下牛肉条炸，肉变色即可，不用炸太干倒出多余的油下辣椒节炒，小火注意辣椒糊。
辣椒节炒干水分，下花椒粉，辣椒粉，味精，适当放点点白糖提味，最后放藤椒油撒香芝麻就可以了！味道依个人口味调整。
做菜、零食、下酒都好吃，连辣椒节都又香又脆。
喜欢的朋友可以试试真的好吃哦！