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金桔酱(4/11)
金桔用盐水浸泡一个小时后清洗干净
锅里烧开水，放入金桔煮两分钟，捞出沥干水分，(金桔焯水是为了切开水份流失少 好操作)
对半切开，去籽去蒂
锅里放入金桔，300克清水，150克老冰糖，大火烧开
大火烧开转中火
煮至越来越粘稠转小火
这时候要不停搅拌，避免糊底
熬制颜色透亮，收汁即可，大约熬制了40分钟
成品很甜，但是不腻，和蜜饯差不多，但是有金桔的清香，很好吃 ，成品307克，
一次不要贪多，最多五粒，吃多了齁着，直接吃或挖一勺兑水喝，吃法和蜂蜜差不多
尽量少做，几天吃完，如果做的多，放玻璃容器里存放，玻璃容器必须煮沸消毒。