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萝卜虾糕(13/16)
鲜虾洗净去壳，挑去腹背两条虾线。
切成小段。
挤入几滴柠檬汁，腌制10分钟左右去腥。
白萝卜削皮，切成小丁。
同样处理好南瓜。 除了南瓜，也可以用土豆、番薯、山药等食材代替。
白萝卜冷水上锅，水开后焯约2分钟。
沥干，稍稍放凉。
把白萝卜、虾肉和南瓜一起倒入料理机中。
搅打至细腻。
拌入10g中筋面粉（普通面粉）当中。 这道菜对筋度要求不高，可以用高筋、低筋面粉代替。
搅拌至顺滑，有一定的流动性。
在模具底部铺一张油纸。 没有油纸的话，也可以在底部和四壁刷上薄油，方便脱模。
舀入泥蓉，用勺背抹平表面。
倒扣一个平盘，防止水蒸气回流。冷水上锅，水开后大火继续蒸约15分钟。
稍稍放凉后，倒扣脱模。
切成适合宝宝入口的小块，就可以开吃咯~ 一次吃不完的，请密封后冰箱冷冻起来，两周内吃完。