酵母加入温牛奶中，静置3分钟。低粉、全麦粉、黑芝麻酱加入搅匀，面糊最终是稠糊状。 tips：全麦粉能增加饼的营养密度，面糊稀一点稠一点都可以，如果稀一点会更软，适合烙一个个小饼，不适合一个整体的大饼。

放温暖处发酵1小时（或冰箱冷藏发酵过夜），看到涨了一倍。发酵好的面糊用勺子扒开来看，有很多密集的蜂窝。 tips：图片上是放烤箱中开的发酵功能1小时，发酵好表面有些干，平常都有记得全程表面喷2次水，这次忘了，幸好烙饼不要紧。 如果想早上吃饼，前一晚放冰箱冷藏发酵过夜，早上直接烙饼。

都倒在平底不粘锅上，左右晃匀使饼摊满锅，中火准备烙大饼，也可以烙一个个小饼。

注意观察，看到四周饼皮凝固，明显能跟锅脱离，表面有很多小气泡破裂翻面，再烙2分钟出锅。 tips：翻面可以两只手都用上。

出锅了切一块一块食用。外表皮脆脆的，内里松软，能看到很多密集的大孔洞。咬着特别香，有芝麻酱的妈妈们一定要试试哦。