黑芝麻酱松饼—宝宝主食系列

浏览 110814 · 收藏 2484

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天松饼做法非常简单，所有食材搅一搅，放着发酵一夜，早上起床只需7分钟，平底锅烙一下就完成了，不需要打发非常的简单。而且一滴油都不用放，全程手不粘面，口感松软、香香软软糯糯，比铜锣烧都好吃，宝宝拿在手里吃，吃上一口就不想停下来了。黑芝麻酱的钙含量每100克高达780毫克，是牛奶的7倍，能促进宝宝骨骼、牙齿和大脑发育，好处多到数不完。芝麻酱味道更加自然浓醇。平时做菜，搭配点芝麻酱，即使不加其他调味，也能让食物本身的味道发挥的淋漓尽致呢！参考月龄：10个月以上除了这道辅食，柚妈还研究了900多道适合宝宝营养均衡的辅食菜谱，全部放在“一日五餐辅食”这个vx公众号。如果想知道更多营养餐单和喂养知识，快来关注我吧

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

低筋面粉 55克

、

全麦粉 15克

、

酵母 1个

、

牛奶 60克

、

黑芝麻酱 20克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
酵母加入温牛奶中，静置3分钟。低粉、全麦粉、黑芝麻酱加入搅匀，面糊最终是稠糊状。tips：全麦粉能增加饼的营养密度，面糊稀一点稠一点都可以，如果稀一点会更软，适合烙一个个小饼，不适合一个整体的大饼。
步骤2/5 点击查看大图
放温暖处发酵1小时（或冰箱冷藏发酵过夜），看到涨了一倍。发酵好的面糊用勺子扒开来看，有很多密集的蜂窝。tips：图片上是放烤箱中开的发酵功能1小时，发酵好表面有些干，平常都有记得全程表面喷2次水，这次忘了，幸好烙饼不要紧。如果想早上吃饼，前一晚放冰箱冷藏发酵过夜，早上直接烙饼。
步骤3/5 点击查看大图
都倒在平底不粘锅上，左右晃匀使饼摊满锅，中火准备烙大饼，也可以烙一个个小饼。
步骤4/5 点击查看大图
注意观察，看到四周饼皮凝固，明显能跟锅脱离，表面有很多小气泡破裂翻面，再烙2分钟出锅。tips：翻面可以两只手都用上。
最后一步点击查看大图
出锅了切一块一块食用。外表皮脆脆的，内里松软，能看到很多密集的大孔洞。咬着特别香，有芝麻酱的妈妈们一定要试试哦。