#2018年我学会的一道菜#金沙鲜蔬小炒(6/6)
所有的蔬菜洗净处理切片，生咸蛋黄剁碎。
锅里水煮开，将蔬菜过下水，沥干备用。
热锅热油，将沥干水份的杂蔬快速翻炒，加盐调味，不要太咸，等下的咸蛋黄是有点咸味的，炒熟到自己喜欢的软硬程度就可以，盛起来备用。
热锅热油，将生咸蛋黄倒入，炒散，炒到有细细的泡。
将刚刚的蔬菜倒入，快速翻炒，将菜都裹上蛋黄就可以了。
成品。