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梅菜肉饼(2/8)
炒馅料：锅里烧热油，放入肉沫翻炒2分钟炒香，放入芽菜炒2,3分钟，有香味即可关火，放入少许鸡精，花椒面，一小勺白糖，香葱段，拌匀，待用。
面粉加水，揉匀，静止20分钟，揉压，分成大小均匀的圆团。
和包包子一样，包上馅，掌心轻松按压扁，用擀面杖擀薄。（厚薄决定成品酥脆程）
擀好的肉饼单面刷少许水，撒上芝麻，擀面杖轻轻滚压，以便芝麻更好粘着。
平底锅刷一层薄油，最小火，先将有芝麻这面面饼煎至微焦黄，再翻面煎另一面至焦黄即可出锅。（煎的时间长短根据面饼厚薄调整时间）
面饼表皮酥脆，内陷香味扑鼻。
做早饭，就稀饭都非常合适。
不喜欢芽菜的，可以按照包子馅，饺子馅来制作内陷。