10只虾，去头，开背，挑出虾线，剥皮，洗净。控水，成完整虾仁10颗。
剁碎成虾泥。不用完全成泥，保留一部分虾肉颗粒，也不错。加料酒、白胡椒粉、姜粉，腌一下。下面处理蔬菜：
和我手掌差不多长，的一小块藕。切片、切丝、切碎。剁成藕丁碎泥。
虾肉3、藕丁3、香菇丁1、芹菜丁1，混合。（食材后的数字是：占比）加入盐、五香粉、生抽、色拉油。调匀。
最后，馄饨煮过了。馅的味道淡了，皮快要烂掉了。女儿说不好吃。但是：锅贴，好吃！
锅贴，电饼铛一面开，第一面选“锅贴、中火”。翻面选“薄饼、小火”。锅贴保留了馅的全部鲜、咸味道。吃起来皮酥脆，馅鲜美。还不错。（不足之处是，馅不够嫩、不够多汁，下次加点白菜，可能会更好）
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