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#2018年我学会的一道菜#南瓜饼(14/15)
南瓜去皮，切片（最好是老南瓜，比较甜）
上锅蒸熟，然后把多余的水份挤掉，尽量挤得干一些
趁热把蒸好的南瓜和粘米粉、糯米粉，还有白糖一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发十分钟左右
把豆沙馅或者其它的馅料准备好，我做了花生芝麻馅和豆沙馅的
把揉好的南瓜面团，分成大小均匀的剂子，用拇指按出一个小碗的形状
把馅料放进去，封口包好
包好搓圆
然后按扁，像饼一样
锅里刷点油，把做好的饼胚放入，小火慢煎，一定要最小火，不然很容易糊的
煎至两面金黄熟透即可
香喷喷的南瓜饼就做好啦
看着就好想吃
软糯香甜，好吃好吃
成品
成品