南瓜饼
香甜软糯的南瓜饼是我家宝贝最喜欢吃的,尝试过很多种做法,还是觉得最好吃的就是豆沙馅和花生芝麻馅的,哈哈,这是我最拿手的一道美食了
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步骤1/15
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南瓜去皮,切片(最好是老南瓜,比较甜)
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步骤2/15
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上锅蒸熟,然后把多余的水份挤掉,尽量挤得干一些
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步骤3/15
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趁热把蒸好的南瓜和粘米粉、糯米粉,还有白糖一起揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发十分钟左右
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步骤4/15
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把豆沙馅或者其它的馅料准备好,我做了花生芝麻馅和豆沙馅的
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步骤5/15
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把揉好的南瓜面团,分成大小均匀的剂子,用拇指按出一个小碗的形状
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步骤6/15
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把馅料放进去,封口包好
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步骤7/15
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包好搓圆
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步骤8/15
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然后按扁,像饼一样
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步骤9/15
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锅里刷点油,把做好的饼胚放入,小火慢煎,一定要最小火,不然很容易糊的
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步骤10/15
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煎至两面金黄熟透即可
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步骤11/15
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香喷喷的南瓜饼就做好啦
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步骤12/15
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看着就好想吃
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步骤13/15
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软糯香甜,好吃好吃
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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成品
1.如果南瓜比较甜就不用加糖了
2.糯米粉和粘米粉的比例按个人喜欢调整,喜欢软一点的少加粘米粉,反之则多加
3.和面的时候可以逐量加入南瓜,有的南瓜水份太多,就需要多加一粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-02
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