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南瓜饼的做法

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南瓜饼

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香甜软糯的南瓜饼是我家宝贝最喜欢吃的，尝试过很多种做法，还是觉得最好吃的就是豆沙馅和花生芝麻馅的，哈哈，这是我最拿手的一道美食了

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10-30分钟 | 切墩(初级)

水磨糯米粉 200g

、

粘米粉 100g

、

南瓜适量

、

细砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
南瓜去皮，切片（最好是老南瓜，比较甜）
步骤2/15 点击查看大图
上锅蒸熟，然后把多余的水份挤掉，尽量挤得干一些
步骤3/15 点击查看大图
趁热把蒸好的南瓜和粘米粉、糯米粉，还有白糖一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发十分钟左右
步骤4/15 点击查看大图
把豆沙馅或者其它的馅料准备好，我做了花生芝麻馅和豆沙馅的
步骤5/15 点击查看大图
把揉好的南瓜面团，分成大小均匀的剂子，用拇指按出一个小碗的形状
步骤6/15 点击查看大图
把馅料放进去，封口包好
步骤7/15 点击查看大图
包好搓圆
步骤8/15 点击查看大图
然后按扁，像饼一样
步骤9/15 点击查看大图
锅里刷点油，把做好的饼胚放入，小火慢煎，一定要最小火，不然很容易糊的
步骤10/15 点击查看大图
煎至两面金黄熟透即可
步骤11/15 点击查看大图
香喷喷的南瓜饼就做好啦
步骤12/15 点击查看大图
看着就好想吃
步骤13/15 点击查看大图
软糯香甜，好吃好吃
步骤14/15 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1.如果南瓜比较甜就不用加糖了 2.糯米粉和粘米粉的比例按个人喜欢调整，喜欢软一点的少加粘米粉，反之则多加 3.和面的时候可以逐量加入南瓜，有的南瓜水份太多，就需要多加一粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-02

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