新年幸福花儿蛋糕(10/10)
根据上述内容准备好对应食材,黄油建议切块软化。
黄油软化后,加入白砂糖,低速打发。
蛋液打散后,分三次加入打发的黄油中,低速搅拌均匀。
将可食用色素加入牛奶中,得到一碗红色牛奶;将可可粉和低筋面粉混合均匀备用。
按照面粉 - 牛奶 -面粉 - 牛奶 - 面粉 - 牛奶的步骤,依次加入到黄油糊中,完成面粉和牛奶的充分混合
将蛋糕糊倒入蛋糕模具中,准备烤制。
烤箱提前预热,调制170℃烤制25分钟左右即可,烘烤完成后可以插入一根牙签,取出后牙签没有粘到蛋糕液即可。
准备奶油部分,奶油奶酪和香草精混合打发,淡奶油加糖粉打发,打发后均匀混合,留一部分混合奶油准备摸边,其余的加入可食用色素(红)调制为红色,用于裱花,我还加入了一点点黄色,有一点点渐变的感觉。
最后的底部边框我加入了一圈棉花糖,让整体造型更加丰富一些,口感也更加不错啦。
新年新气象从此开始啦!!!