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蒜香剁椒鱼头(3/9)
准备材料
鱼头洗干净，加入1汤勺料酒，2.5汤勺酱油，1汤勺耗油，2克胡椒粉，均匀抹在鱼头上，腌制半小时。
盘子下面铺上姜片，葱段。
放上鱼头，均匀铺上剁辣椒。
蒸锅水开后放入鱼头，大火蒸11分钟。
开盖撒上蒜末，盖上盖子继续蒸2分钟。
拿出鱼头，放葱花。
热锅下油，烧至100度，均匀浇在蒜末剁辣椒上。
忍不住夹一块鱼肉，蒜香微辣，味蕾大为刺激，赶紧添两碗饭。