#网红美食我来做#《海鲜粥》(10/11)
提前洗净沥干海鮮
花甲煮熟开口
煮熟的花甲,再次洗净,去掉没有肉的一半壳
大米100克+糯米100克,(加入糯米粥更软糯)提前泡发一晚,第二天早上用正好。
把泡过水的米,用擀面杖反复压制,也不用太碎,(这样处理过的碎米做的粥,更香浓细腻柔滑)
水开后下入压碎的米,需要经常搅拌,预防贴锅
粥里放入老姜,虾油(太香了)
理干净鲍鱼
鲍鱼切丝,粥熬到粘稠时,加入鲍鱼丝+花甲+鲜虾,搅拌均匀开锅一分钟,放入调味盐+鲍鱼汁+蚝油+香葱+香菜,搅匀,就可以出锅了
口感粘稠柔滑,又鲜香四溢,味道鲜美极了,在这冷冷的冬天的早上,喝上一碗热腾腾的海鲜粥,满足感爆棚,一天美好的心情,从一碗海鲜粥开始
早餐:海鲜粥+鸡胸肉烧豌豆+酸甜泡萝卜+水果(草莓+蓝莓+菠萝蜜+千禧圣女果,冬天的水果,我喜欢用热水泡会,吃着不冷更健康)+自制的阿胶固元膏