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豆沙一口酥(1/16)
黄油软化成膏状，筛入糖粉。
用电动打蛋器打发均匀，融为一体。
倒入全蛋液，继续打均匀，融为一体。
筛入低筋面粉，不要有颗粒。
用刮刀翻拌均匀，没有干粉。
戴一次性手套，揉成光滑的面团，如果干倒点玉米油，如果稀放冰箱冷冻10分钟。
将面团分成四等份，像切西瓜一样。
取一份搓圆压扁，用擀面杖擀成长方形，将豆沙搓成长条放面皮上。
将面皮包裹豆沙卷起来，如果面皮粘着砧板，用刀铲起来。
同理将其它三个面团搓圆压扁，包豆沙。
将每一份切成3～4厘米的小段，不连头尾，可做30个一口酥。
一个蛋黄打散，给每一个一口酥刷蛋黄液。
在一口酥上面撒上黑芝麻点缀。
烤箱预热180度后，将一口酥放进烤箱，180度烤25分钟。
一定要根据自己家的烤箱温度，看颜色金黄就好了。
黄油的香味溢满厨房，酥香的口感一口绝对停不下来。