1、做红烧肉
红烧肉的制作步骤我就不啰嗦啦 网上有很多 自行百度吧
2、发面
我的配方是500g的高筋面粉 加入250ml的温水+5克安琪酵母+5g的糖
酵母和糖要事先用温水化开 然后加入面粉 面团揉完后放到温暖的地方发酵 等到面团内有明显的蜂窝状气泡就是发酵好了
3、调馅
香菇切成花生米大小的丁 放入沸水内 3分钟捞出 挤干水分放入葱姜末
五花肉切成黄豆粒见方的条 （稍微瘦点的就切成条 肥一点的就切成粒）加入馅料 加一勺半盐 半勺糖 一勺五香粉 和五花肉里面的汤汁 搅拌均匀
4、正常包包子 包子包好放入准备好的蒸屉二次发酵 我这大东北目前是冬天 二次发酵有点难 所以我将蒸锅内加水先烧了一分半钟 水不要烧开 50 60度就可以 大概十分钟就能发酵好
5、最后开火蒸包子 锅内水开后蒸13分钟关火 再等3分钟
开吃
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