1.龙口粉丝用热水泡开备用，蒜蓉剁好备用 2.虾去内脏背部划开去虾线，将虾压平，用刀轻轻拍打虾背上的肉 3.盐：白糖：蚝油：生抽 =1:1:2:3 调好备用 4.泡好的粉丝摆成一小撮一小撮，虾头朝外摆在粉丝上 5.蒜蓉放在每只虾的虾背上，淋上调好的酱汁

6.蒸锅先盛水烧开再放入，大火蒸十分钟出锅

7.出锅后在中间放一些剁好的红辣椒（葱亦可）另起锅烧油，热油淋上即可