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元旦新年大菜:沙姜鸡·烤鸡-蜜桃爱营养师私厨(8/25)
活杀童子鸡,掏空肚内内脏
生姜和香菜
这就是沙姜
取2个沙姜,切片
另两个沙姜切小丁,3mm的丁
香菜卷起,塞进肚内
撒盐
按摩鸡皮
洒一点盐在肚内
涂抹芝麻油
按摩均匀
把鸡放入锅内,压一下,让整鸡均匀的趴在锅子里
像这样
盖盖,小火300W烧35分钟
另起一空小锅,热油,放入沙姜丁
煸炒
沙姜列,浮起,就好了
把沙姜粒取出
35分钟后,开盖,哇哦好香
取出装盘
锅底,鸡自身的汁水,鲜美无比 淋入一点点生抽酱油
把汁水淋在鸡上面
洒上,沙姜粒
哇哦,沙姜鸡做好啦
香菜装饰一下,可以吃了,赶紧吮指