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沙姜油•烤鸡酱料•烤肉蘸料•素斋豆腐必备—蜜桃爱营养师私厨(8/30)
认识一下沙姜
沙姜都是泥巴，洗洗
第一遍洗，都是泥
多洗几次
洗干净的样子
有洁癖的我，牙刷刷一下表面泥
特别干净了
用厨房纸吸干水分
吸干
放入破壁机
放入油
油淹没沙姜
准备打碎
打碎中
这样细腻，即可
有些汁水出来了
导入小锅内
开火，中火
煮开，大概3-4分钟
放入盐6g，一点点糖
芝麻油60g
把芝麻油搅拌均匀
开始冒泡了
调整到小火，煮到有一些浮起，即可。
这个状态的沙姜泥，就ok了
罐子用开水烫过，除菌
导入芝麻油，封住沙姜
很漂亮，闻起来很香
趁热拧好瓶盖，倒扣，这样冷透后就密封了。
拍照，然后存储起来，冰箱冷藏。