碗中倒入65克食用油、20克糖、45毫升清水、150克面粉搅拌均匀，水油皮做好； 碗中倒入45克食用油、100克面粉搅拌均匀，油酥面做好，分别放入保鲜袋密封2小时。

油酥面分成八个剂子，油酥皮拿出来，不用揉，分成八个剂子，用手压扁，包入油酥面，压平，静至10分钟。

擀成牛舌状，卷起来，切成两份压扁，包入豆沙馅儿。调整好放入电饼档，上下加温十分钟，烤至酥皮发黄！