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#网红美食我来做#雪花酥(3/9)
先来个全家福,原料牌子的话可以看自己喜欢了,或者参考用的普遍的牌子。
黄油放不粘锅融化,倒入棉花糖。小火搅拌均匀,注意不要烧锅了,烧锅了棉花糖色泽会发黄不好看。
棉花糖全部融了之后炒个十几秒就可以倒入45克奶粉了。有的食谱这时已经关火炒了。我是一直最小火炒的。我觉得现在天气冷,怕关火糖冷了就硬了搅不动。
奶粉与棉花糖拌均匀后倒入饼干,坚果,蔓越莓干,翻拌均匀。
这里可以直接用手把这坨乱麻混合均匀。冬天可以暖手,夏天就烫了。因为最好要趁棉花糖还软烫的时候混匀,糖越冷越硬。
装盘整形。把糖装到不沾烤盘整形。我的是做牛轧糖的盘子,撒了层奶粉防沾,也不错。
整形完后在表面撒适量奶粉,当做雪花,翻边也要撒点。
等糖凉了就可以切块啦~
来个定妆照。(^_^)我的图都是原图无滤镜的呢~ 看着还挺不错,味道也棒棒哒。