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五彩豆皮卷——解年腻必备(4/11)
准备食材。将各种食材洗净，胡萝卜去皮。
平底锅中刷一层薄油，倒入打散的蛋液，摊一个薄的蛋皮备用。
将蛋皮，方火腿，黄瓜，胡萝卜切丝，香菜用菜杆即可。
豆皮洗净去开水焯2-3分钟。
沥水捞出。
将豆皮平铺，在一端涂适量豆瓣酱。
再豆瓣酱上面铺上各种切好丝的配菜。
从一端卷起，尽量卷的紧些。
然后斜刀切段。
摆盘即可。
成品。