五彩豆皮卷——解年腻必备
豆皮经过简单的处理一下,卷上我们喜欢吃的蔬菜和配料,卷起斜刀切段,既可以吃的方便也可以华丽变身,它让我们的餐桌更加丰富,我相信这款简单营养又美味的五彩豆皮卷作为解油腻菜是极好了,过年家里有客人来,来上一盘,也一定是大家喜欢的下酒好凉菜。
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步骤1/11
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准备食材。将各种食材洗净,胡萝卜去皮。
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步骤2/11
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平底锅中刷一层薄油,倒入打散的蛋液,摊一个薄的蛋皮备用。
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步骤3/11
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将蛋皮,方火腿,黄瓜,胡萝卜切丝,香菜用菜杆即可。
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步骤4/11
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豆皮洗净去开水焯2-3分钟。
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步骤5/11
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沥水捞出。
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步骤6/11
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将豆皮平铺,在一端涂适量豆瓣酱。
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步骤7/11
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再豆瓣酱上面铺上各种切好丝的配菜。
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步骤8/11
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从一端卷起,尽量卷的紧些。
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步骤9/11
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然后斜刀切段。
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步骤10/11
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摆盘即可。
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最后一步
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成品。
1、豆皮焯水处理一下可以更好的去豆腥味,还干净。
2、生吃的蔬菜要清洗干净,蔬菜的搭配可以根据个人喜好。
3、酱可以放自己喜欢吃比如炸酱、甜面酱、肉酱都行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-28
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