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#网红美食我来做#橙皮咕咕霍夫蛋糕(2/12)
准备食材
把橙皮削下来,尽量削的薄一点,然后切丁,放糖腌渍备用。
黄油软化后打至顺滑,建议用手动打蛋器即可,刚开始可能会沾在打蛋器上,没关系,搅打一会就会下来了。
加入砂糖,继续搅拌均匀。
鸡蛋打散后,分三次往黄油中倒入蛋液,每倒一次后用打蛋器搅拌均匀后再继续倒入。全部倒入之后,状态如上图所示。
面粉和泡打粉混合后过筛,然后用手动打蛋器接着搅拌。
个人强烈建议用打蛋器搅拌,超级好用,一会就能搅拌均匀。比刮刀搅拌要快。
倒入橙皮,用刮刀搅拌。(如果要吃原味的,这一步可以省略)
搅拌均匀后。烤箱预热160度。
将面糊倒入模具中,尽量中间凹一些,一会烤的时候,中间会鼓出来的。
烤完之后,屋子里香极了,伴着橙子的味道。脱模,晾凉。将巧克力放入裱花袋,热水中一会。
将融化后的巧克力挤在蛋糕上,然后摆上坚果,撒上椰蓉装饰。装饰随意,喜欢就好。