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四喜蒸饺——老板电器新品中式蒸箱S228食谱(12/12)
准备食材。
取适量面粉，用开水和成面团。揉成团盖上保鲜膜，醒发半个小时。
猪肉馅加入调料，用筷子顺一个方向搅打上劲，胡萝卜洗净切末；香菇泡发后切末；鸡蛋打散后摊成蛋饼，然后取出切末，秋葵切成末。
醒发好的面团，再揉光滑，揪成小剂子，擀成饺子皮，放入肉馅。对折，正中间捏紧，短边再对折中间捏紧。
用手指撑出四个空，边缘捏薄，中间的连接处捏紧。
四个角放入馅料。
将蒸饺放入老板中式蒸箱S228，选择营养蒸模式，100度蒸15分钟。
蒸箱预热中。
预热完成后，将蒸饺放入蒸箱。
高温蒸汽具有安全威胁，因此老板中式蒸箱S228有安全锁，工作中是无法打开。需要打开蒸箱门就选择暂停键，蒸箱会停止工作，关上箱门后按启动键蒸箱会继续工作。打开箱门时蒸汽会散去，此时要注意不要接触到蒸汽及蒸箱四周，以免烫伤。
老板中式蒸箱S228顶部U形加热带，覆盖蒸箱顶部与侧边，蒸制过程中自动开启，能够防止热气上升产生的冷凝水珠滴入菜肴，保证食物口感。这是蒸好的饺子，没有一滴水珠掉落在表面。
老板蒸箱蒸出来的饺子晶莹剔透，口感非常好！