四喜蒸饺——老板电器新品中式蒸箱S228食谱
四喜蒸饺是一道特色传统名点,所包四物各地有异。将红、黄(蛋黄)、黑、青,包在饺子四角,以示喜庆。蒸饺形态美观,色泽分明,鲜咸味美。 在蒸制食物过程,人们往往最担心的是水的问题。在传统蒸锅/蒸箱中蒸制食物时,水汽蒸发后,遇冷就会凝结在食物的四周和顶部,食物的外观和口味都会受到一定程度的破坏。 而想要最大程度地保留食物的原汁原味,选择一款适合的蒸箱很重要。电蒸箱作为便捷、高效的厨电产品,只需要备好食材与调料,即可一键烹制,满足当下年轻人快生活的需要。更重要的是,电蒸箱的蒸制方式能够很好的保留食材本身的营养与鲜味,是健康生活的首选厨电。我今天用了老板电器新品中式蒸箱S228制作了四喜蒸饺 ,采用了底部双核加热管和上下“双U形”加热带,保持箱体的温度均匀,蒸汽上升过程中碰到顶部没有冷凝水产生,真正的蒸出地道中国味。 这款产品已经在老板电器全国门店出售,申请免费试用,试用申请通过后可享受送货上门免费安装哦。 #戳链接#
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步骤1/12
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准备食材。
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步骤2/12
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取适量面粉,用开水和成面团。揉成团盖上保鲜膜,醒发半个小时。
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步骤3/12
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猪肉馅加入调料,用筷子顺一个方向搅打上劲,胡萝卜洗净切末;香菇泡发后切末;鸡蛋打散后摊成蛋饼,然后取出切末,秋葵切成末。
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步骤4/12
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醒发好的面团,再揉光滑,揪成小剂子,擀成饺子皮,放入肉馅。对折,正中间捏紧,短边再对折中间捏紧。
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步骤5/12
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用手指撑出四个空,边缘捏薄,中间的连接处捏紧。
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步骤6/12
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四个角放入馅料。
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步骤7/12
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将蒸饺放入老板中式蒸箱S228,选择营养蒸模式,100度蒸15分钟。
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步骤8/12
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蒸箱预热中。
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步骤9/12
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预热完成后,将蒸饺放入蒸箱。
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步骤10/12
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高温蒸汽具有安全威胁,因此老板中式蒸箱S228有安全锁,工作中是无法打开。需要打开蒸箱门就选择暂停键,蒸箱会停止工作,关上箱门后按启动键蒸箱会继续工作。打开箱门时蒸汽会散去,此时要注意不要接触到蒸汽及蒸箱四周,以免烫伤。
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步骤11/12
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老板中式蒸箱S228顶部U形加热带,覆盖蒸箱顶部与侧边,蒸制过程中自动开启,能够防止热气上升产生的冷凝水珠滴入菜肴,保证食物口感。这是蒸好的饺子,没有一滴水珠掉落在表面。
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最后一步
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老板蒸箱蒸出来的饺子晶莹剔透,口感非常好!
菜谱by jmy的私房菜
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发布于 2018-12-27
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四喜蒸饺
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