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#网红美食我来做#小棉袄馒头(
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主材料拌匀后,揉成光滑面团,再平均分成40克的剂子,分别揉入红曲粉,南瓜粉,紫薯粉,少量揉入,稍见颜色即可。
粉色面团,分出30克排气,揉圆。
搓成水滴状,稍微按扁。
接着把5克面团分成两个小团,分别揉成水滴状。
接下来搓两条颜色的面条,长度根据大水滴面团决定。
接着抹水装饰到水滴面团上。
两搓出两小长条。
另外再搓一条长的当领子
分别抹水粘贴到馒头上。
把领子和袖口剪一下,形成毛领状。衣角处随便发挥想像,贴上装饰。 全部做好后,进行发酵,夏天室温发酵一小时,冬天烤箱30度发酵一小时,蒸十分钟。 如何划断是否发酵好,见面团发大,发轻,轻按回弹,便是发酵好了,就可以上炉蒸了。
粉色的小棉袄
黄色的小棉袄
紫色小棉袄
小棉袄馒头