1.黄豆提前泡好，猪蹄洗净，去除残留猪毛，冷水下锅焯水 2.水开捞去浮末，捞出猪蹄冷水洗净备用 3.起锅烧油下姜片爆香，放入一些冰糖融化 4.下猪蹄翻炒均匀倒入适量生抽，少量料酒，如果想要调色的话可再加入适量老抽 5.翻炒均匀，尝尝汤汁，口味重的可适量加点盐 6.加入洗净泡开的黄豆翻炒

7.倒入高压锅，最上头加个葱结调味，开始烹煮，选择豆/蹄筋的模块会更软糯哦 8.出锅啦，美美地享用吧