参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:面粉50克、四色小米粥60克、苹果50克、鸡蛋1个 辅料:植物油
操作时间:15分钟
难度分析:初级
切成细碎的小丁。
*苹果丁要根据宝宝咀嚼能力去调整性状。咀嚼能力比较强的话也可以直接用切成丝哦。
继续加入普通面粉。
*普通面粉就是中筋面粉,这里也可以用低筋面粉来代替,但尽量不用要高筋面粉,以免筋度过高口感过硬。
用筷子将所有材料,搅拌均匀。
*这一步要将面粉充分搅拌开,避免成坨,影响口感。
*我用的米粥本身比较稠,姐妹们要根据实际情况去调整面粉的用量,只要确保最后调好的面糊状态如图上这样,稠稠的不易滑落就对啦~
起锅开小火,刷一层薄薄的食用油。舀入面糊,整理成饼状。
*一定要用小火来煎。如果火大了,小饼容易变焦。
一个一个摊成均匀的小圆饼,小火慢煎,先煎至一面定型。
*面糊逐渐凝固后,可以用铲子轻轻推动一下,如果很容易推动就证明已经煎定型了,就可以翻面了。
金灿灿的小米苹果饼做好啦!软软的,简直是宝宝的最爱。