香脆琥珀核桃仁(
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黑芝麻淘洗干净
放入炒锅里炒香（用熟芝麻省却这步）
核桃取出桃仁
放入预热好的烤箱150度烤10到15分钟至香脆
取出后去掉脱落的外皮，利用烤箱的余热保温备用
奶锅里加入碎冰糖和清水
加入麦芽糖
小火慢慢熬到冰糖融化
滚大泡后继续小火慢慢熬，用勺子舀起来随时查看不要糊了
熬至成密集的小泡且成琥珀色关火
倒入核桃仁用筷子搅拌均匀裹上糖浆
撒上熟黑芝麻拌匀
倒在不粘烤盘上，现在是一坨坨的等稍微不烫手后把核桃仁一一掰开
等凉透就又香又脆啦
琥珀核桃仁完成
超好吃的哦
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