儿菜丸子汤(4/7)
做汤的儿菜，一家三口的量，6-7个就够了，洗净切片备用。
做丸子汤，肉馅要打的顺滑一些，肉馅里加入适量的葱末姜末后，倒入2大勺的生抽、1大勺的料酒和适量盐，筷子沿着一个方向搅拌，过程中分多次少量加入清水，将水慢慢打入肉馅中。
肉馅上劲，丸子才醇香又有嚼劲。
锅内的水烧沸，灶台保持最小火力，做到水热而不沸腾，这样依次打入小丸子，之后在转大火。
接着放入儿菜片，煮沸的过程中倒入一勺生抽，煮2分钟左右。
最后才是放入泡软的粉丝，尝尝味道酌情放盐，最后淋入少许香油即可。
应季的儿菜可是冬季里适宜多吃的营养菜，适宜多吃哦。