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圣诞老人&雪人挤挤小餐包(15/16)
将汤种加入粉类材料中
加入鸡蛋，奶粉，糖，水，酵母，搅拌至光滑面团，加入盐，黄油打至扩展，不用到手套膜
这种状态就行，有膜能包裹住气泡
面团总量
分成10个面团，每个50g左右，9个做雪人和圣诞老人的脸，滚圆备用，盖保鲜膜防止干皮，1个分别加果蔬粉做成眼睛，鼻子，帽子，胡子的配件
分成10个面团，每个50g左右，9个做雪人和圣诞老人的脸，滚圆备用，盖保鲜膜防止干皮，1个分别加果蔬粉做成眼睛，鼻子，帽子，胡子的配件
圣诞老人依次粘上红帽子，帽沿，帽球，鼻子，胡子，眼睛
雪人依次粘上鼻子，眼睛，嘴巴
逐一做好每一个，眼睛和嘴巴可以任意发挥
等距放入烤盘中（烤盘24*24）
发酵箱30-35度左右，湿度75%-80%左右，发至1.5倍大，摇晃烤盘胚体有左右晃动就是差不多了，摸起来有弹性，轻按有慢回弹，软塌就是发过了
烤箱175度预热，放入后转至165-170度，5分钟后加盖锡纸，共烘烤20-25分钟左右
凉凉后撒上糖粉，更有感觉
早餐煎两个小肉饼（肉末，料酒，盐，五香粉，淀粉揉匀）
小餐包对切回炉180度加热下，夹上喜欢的蔬菜和肉饼，还可以加沙拉酱或甜辣酱
很圣诞⛄️有没有