圣诞糖霜饼干屋(
11
/15)
黄油室温软化,加入糖粉用打蛋器进行搅打
黄油和糖粉搅打至完全融合
加入蛋液搅打至黄油完全吸收蛋液,打蛋盆内看不到液体
面粉筛入黄油混合物中
揉成面团后放入食品袋冷藏1小时以上让所有材料充分融合
融合好的面团适当室温软化后擀成0.3-0.5cm的面片,用姜饼屋的模具进行压模
压好的饼干胚放在烤盘内
压好的饼干胚放入170度预热的烤箱进行烤制,平炉放中层,风炉随意,烤制20分钟左右表面上色即可
烤好的饼干胚晾凉,糖霜配方中的糖粉和蛋白放入打蛋盆搅打至光亮,加入色素进行调色,用柠檬汁来控制干湿的程度,用干一些的糖霜进行勾边
用湿一些的糖霜进行填充
画好的零件完全干燥后才可以进行组装
用糖霜粘结起来,可以用吹风机辅助干燥。
组装好可爱的饼干屋
不同款式
过一个童话般的圣诞节吧