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橙皮糖(3/7)
1、橙子用盐擦外皮，洗净。
2、切开橙子，去果肉，留皮，加盐水泡上十小时以上。
3、三遍煮橙皮，目的是去苦涩味。水煮开后五分钟换水。
4、放凉后去白膜，要去除干净，不然会有涩味
5、称橙皮，称糖，糖量为橙皮量的70%，喜甜的亲，多一点点也无妨。切橙皮丝。
6、倒一半糖内不粘锅，放橙皮丝，加一点点水，小火慢慢翻炒至橙皮丝呈透明状时，下另一半糖，再继续翻炒。
7、待糖起砂，橙丝变干就可以出锅了。