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糖醋樱桃肉(10/10)
五花肉切成1.5厘米见方的小丁。
做一锅水，水开以后放入五花肉，再放入适量葱姜和五香粉，开锅后煮10分钟然后把肉捞出来。建议捞出肉后再用热水冲一冲，冲干净肉上边的沫子。
锅里放入适量油，放入煮过五花肉，中小火翻炒，炒到五花肉微黄，里边的油炒出来一些。然后盛出备用。
红曲粉加一些水拌匀。
锅里留一些底油，放入葱姜炝锅。再倒入酱油、白醋、糖翻炒。
放入肉翻炒一下。
倒入适量水。水量和肉齐平就可以。
再加入红曲水，盖上盖子转小火煮20分钟左右。
煮熟后转大火收汁，再加入一小勺盐即可关火。
挑出葱姜盛入盘中。