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熬猪油(2/10)
将猪板油用温水洗去血丝，切成小块。
锅内放一杯水烧开。
将猪板油放进锅内，中火烧开。
水烧后挥发了开始出油，改小火，并用勺子翻动，均匀受热。
一直熬到猪板油紧缩，颜色变黄，关火。
将油渣用漏勺捞出，放进碗里。
捞出的油渣炒青菜、下面条、做饼都是饭店常做的，又香又好吃。
将花椒放进锅里炸1分钟捞出来，放1勺盐进去搅拌，即提香又防变质。
盛出猪油，常温慢慢冷却。
冷却后的猪油成白色或黄白色固体，将猪油放进冰箱存放，想吃的时候随时拿出来。