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这道菜极其的下饭,你会爱上的——面筋包塞肉(8/9)
肉糜中加入葱姜碎、鸡蛋、盐、料酒、生抽。
分少量多次加入清水,搅打均匀,肉馅儿呈现润泽的状态。
面筋包用筷子戳个洞,将里面的组织撑开一些。
慢慢塞入肉馅,8分满即可。
锅中加少许油,下葱段和姜片、八角爆香下。
锅内加水烧开,加老抽、盐、糖调味。
锅内水沸腾后,放入面筋包。(面筋包开口向下,平铺在锅底。)
转中小火,盖上锅盖慢慢炖,不时用锅铲翻一下,保证入味。大约30分钟后,待汤汁变浓稠就可以盛出。
撒上葱花即可。吸满了汤汁的面筋包,咸鲜紧实的肉馅,咬一口好吃极了