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这道菜极其的下饭，你会爱上的——面筋包塞肉

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孔老师教做菜

“面筋包塞肉”是一贯本帮菜的特色，浓油赤酱，极其下饭，我特别喜欢这道菜，博客时代我就发布过这道菜的做法，相信即使你不是江浙沪的朋友，品尝之后也会对这道菜喜爱有加的。 这道菜超级简单，通俗来说就是面筋包塞点肉煮煮就好了。因为面筋包煮一煮会收缩变软把肉包紧，肉结实了，包的就越紧，软糯的表皮包裹着扎实满满的肉，咬下去尝到都是浓油赤酱的口味，一个接着一个停不下嘴。 面筋包对于肉糜而言，也是无憾的选择吧，油煎也好，水煮也好，都只能让他们更紧密更依赖，面筋包吸收了肉糜的香气，肉糜去除了面筋包过度的油腻，一口气吃五个不在话下。试做过，你就会爱上它
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食材清单 加入采购清单
肉糜 400克
、
面筋包 10个
、
鸡蛋 1个
、
八角 3个
、
葱 适量
、
姜 适量
、
生抽 1勺
、
老抽 2勺
、
料酒 1勺
、
盐 适量
、
糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1 / 面筋包塞肉一定要小火、沸水下锅，否则皮容易裂，肉馅也容易散开。 2/ 制作肉馅前，将绞肉冷冻到有硬度但能够搅动的状态更容易上劲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-22

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