首先买回来的红豆浸水过夜，如天气比较热，保持换水，或放入冰箱，不要让泡豆水酸掉
过夜后浸水膨胀率很高，量能达到翻倍，我泡的时候是680克，湿豆都有1322克了!
然后放入珐琅锅中加入红豆，粽糖(没有的话使用白砂糖、黄冰糖、白冰糖都可以)、水，开大火煮滚
某宝买的干桂花，虽然贵一点但是一分钱一分货，香气扑鼻
在这里多说几句，每一家的灶台火力都不同，我的50分钟指的我家的电
灶台，如果明火或电磁炉差距很大，定要根据凊况调整没有绝对
珐琅锅有微压，也不会扑水，所以50分钟足够，别的锅另当别论
汁收完或者倒出，就是大部分能保证爆满的红蜜豆，做抹茶吐司，抹茶蜜豆干层，红豆冰，那真是太美好不过了
