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香煎豆腐(
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调酱汁,取适量蚝油放入料碟中,加入生抽,清水一起搅拌均匀,放在一旁待用
将豆腐切成长方形的小块,放入盘中待用
打一个鸡蛋在碗中,加入适量生粉一起搅拌均匀
将豆腐块分别都裹上蛋液
锅中热油,将豆腐下入锅中小火两面煎至金黄,倒入第一步中调制好的酱汁一起炖至汤汁收浓,撒上葱花后盛出