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胭脂海鲜饺子(14/14)
准备好所用到的食材，红菜头忘记拍了。
水里加入一半的金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉。
揉成白色的面团，盖上湿布静置一小时。
红菜头加水打成浓浆，加入剩下一半的金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉里。
揉成玫红色的面团，盖上湿布静置一小时。
这个时间可以准备饺子馅了。将准备的蛤蜊肉、扇贝肉、鱿鱼须与猪肉放一起，加入葱、姜、蒜，用料理机打碎。
加入盐、生抽、蚝油、料酒、鸡蛋，打搅打一下，打均匀。
面醒好后，玫红色的面团擀开，将白色面团揉成管状，放在玫红色的面团上面。
用玫红色的面团把白色面团包起来，滚揉成长条状。
用刀将面团切成小剂子。
将面剂擀成圆片，中间放上馅。
按自己的喜好把饺子包好，摆放整齐。
锅里水开后，放入饺子，水开后用铲子挨着锅底轻轻搅匀，让饺子下锅后分离，盖上锅盖煮三分钟，敞开锅盖再煮2分钟，饺子体积变大后，飘浮在水面后出锅。
成品。