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猪肉卷心菜蒸饺(4/10)
切葱，提前放入盘中备用
将五花肉或瘦肉切成小丁，也可以用打磨机打碎（个人觉得切的口感好）。
将卷心菜也切成小丁备用
锅中倒入油，放入切好的肉丁进行翻炒，炒至肉色变白
放入葱花搅拌
再放入花椒大料姜面，盐，老抽酱油，搅拌均匀
上色的饺馅，再放入卷心菜搅拌均匀，尝一下味道，如果盐不够的话在根据具体适量加入
出锅，盛入盆里。冷却一会儿。
用冷水和面，用保鲜膜或锅盖盖住醒面五点十分钟，分成小剂子，擀成如图
成品，北方人叫这个饺子为老鼠饺子（形状相似）