把香料放入纱布袋拉紧，放入锅里，再倒入1.5碗水，煮开后转小火，熬10分钟至香味溢出
另起一平底锅，锅内倒入1大勺食用油，爆香蒜末姜末，加入1大勺郫县豆瓣酱炒出红油
再加入切碎的小米辣、洋葱碎，翻炒均匀后，加入1大勺海鲜酱、3小块冰糖、适量的白胡椒粉、盐调味
蛤蜊提前1小时用盐水养着吐沙，黑虎虾剥虾线，清洗干净的帝王蟹腿剪成小段备用
锅里沸水煮开，加入一个葱结、几片姜、几滴米酒，分别倒入处理好的蛤蜊、黑虎虾和帝王蟹腿
准备一口铸铁锅或砂锅，将洗净的娃娃菜垫底，放入泡软的粉丝，倒入1/3香辣海鲜酱汁
根据个人喜好放入喜欢的海鲜，我放的是帝王蟹腿、黑虎虾、蛤蜊
再倒入剩余酱汁，小火焖15-20分钟，直至入味
家里有烤箱的，也可放入预热好的烤箱200℃烤15-20分钟
起锅后，撒上熟白芝麻，少许小米辣，将烧至八九成热的热油均匀倒在上面，再撒点葱花即可上桌
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