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坚果燕麦能量棒(6/12)
用FLUFF棉花糖做能量棒,甜度清新,不会掩盖谷物的自然香气;质地柔韧,0胆固醇、无脂肪,更适合老人小孩食用。做法也比一般的棉花糖更简单快捷,全程仅使用一个小煎锅就可以完成制作。
这次使用的是香草味的FLUFF棉花糖。还有其它口味可以选择哦。(不建议使用其它普通棉花糖来做,否则一是会增加糖的用量,二是做出来成品会比较硬。)
烤箱预热180度。把坚果燕麦混合物倒入烤盘,入烤箱烘烤5分钟,晾凉。
用勺子舀出25克FLUFF棉花糖备用。
称取80克坚果燕麦混合物,备用。
小煎锅倒入10克玉米油和25克棉花糖,全程小火加热,慢慢搅拌至棉花糖变得非常柔软。(由于FLUFF棉花糖本来就是液态,因此入锅后不必加热太久)
倒入坚果混合物,翻拌一下,让混合物充分接触棉花糖,离火。
由于很快就可以停止加热,因此离火后整体温度不会很高。此时直接用手(戴上手套)把混合物在锅里按紧,整理成方块。
完全晾凉后,用小煎锅自带的硅胶铲,整块铲起取出。(这里使用的是学厨的厚蛋烧小煎锅)
切成条块即可。
成品图。
细节图。