桂花糕(
8
/16)
将桂花干搅碎和糖粉混合均匀备用
将粘米粉、糯米粉和糖粉混合，搅拌均匀
加入水
揉搓均匀，静置4小时
用20目筛子过筛
过筛后的状态是细腻蓬松的
将一半粉类倒入铺了油纸的模具，用刮板刮平
将馅料加60克过筛好的粉，搅拌均匀，筛进模具
再将剩余的粉类倒进模具，刮平
表面撒桂花干
盖保鲜膜，冷水上锅，上汽后再蒸40分钟
关火立即出锅，趁热享用
成品图
成品图
成品图
成品图
