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海鲜拼盘(4/6)
鲜虾洗净，开背去虾线 加姜蒜，盐，糖，蒸鱼鼓油，腌制15分钟以上
蛏吐泥沙洗净，用刀在蛏子的一面划一刀开口，鱿鱼去掉内脏，减去眼睛。鱿鱼去掉外面的一层膜
蒜和红椒切末，热油锅，爆香蒜末后关火
然后加一点点的凤球唛蒸鱼鼓油去腥，盘子底部铺上一层豆腐皮卷，和姜丝。
码上所有的小海鲜，锅中的水烧开后，盖上一层保鲜膜。蒸20分钟左右
撒上葱花。出锅