猪血洗净切块，韭菜切段

热油锅，爆香葱姜蒜洋葱，放入猪血，快速翻炒

猪血容易焦，所以一定要快速翻炒，加入韭菜段

调入盐，料酒等调味料，翻炒均匀

出锅

医学专家认为，每人每天吃上2个-3个番茄，就可以满足一天维生素C的需要。喝上1瓶迈康美番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢过程大有补益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。番茄中的维生素P有保护血管、防治高血压的作用，并能改善心脏的工作。此外，常饮番茄汁可使皮肤健美。番茄汁对上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁，还可起到减肥作用。