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泡椒凤爪(1/9)
凤爪用温水清洗两遍后剪去指甲，然后加入两勺盐搓洗后，用温水洗数遍，加水煮，水里放入料酒和生姜，水开后去浮沫，煮10分钟用凉开水冲洗。
水煮凤爪时间准备泡料：两小袋泡椒倒入大碗，（想辣一点就可以将部分泡椒切断）加入小米椒节、洋葱片、蒜片、花椒、山奈、八角、香叶、白醋、盐、水、极少冰糖
调匀泡料
准备青笋节
想想都清爽
将晾凉的凤爪放入泡料调匀
加入青笋调匀
一定要准备有盖子的大碗
盖好放入冰箱，24小时后可以开吃，边看电视边享用是我的最爱