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酒蒸蛤蜊(5/6)
做法 1.先将辣椒和大蒜切好备用，辣椒切成圆圈，大蒜切片或者切末都可以。
2.蛤蜊提前吐沙并清洗干净，加入盐、生抽、油搅拌均匀。
3.再撒上辣椒和大蒜，搅拌一下。
4.蒸烤箱提前预热蒸汽，上气后放入蒸10分钟左右。（也比较喜欢更入味一点，时间久一点）
5.出锅后撒上小葱，拌匀就可以开吃啦。
《深夜食堂》里的做法是用作煮的，我这里换成了蒸，蒸更能锁住食物的鲜味，让蛤蜊更加鲜美无比。