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酸豆角焖鱼(2/6)
将鱼嘴鱼肚里塞入姜片，再将食用盐均匀的抹在鱼身，然后倒入料酒啤酒一起腌制20分钟！
将提前备好的青椒花椒拍好的蒜头一起放入锅中翻炒一分钟！再加入泡椒泡姜泡豇豆翻炒出香味
然后再放入一小勺川菜必备的郫县豆瓣酱，炒出红油！或者放剁椒酱也可！
锅中加入一小碗清水，再将腌制后的鱼用清水冲净放入锅中【此步骤前，亲们可以将腌制后的鱼洗净，再均匀的抹上嫩肉粉，少许白胡椒，或煎或炸！】
如此图，将炒料芹菜铺满鱼身，再撒上少许的味精，小火焖煮！适时再翻一面！
最后大火收汁，如首页图的好吃的酸豇豆焖鱼就熟啦！